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Meal Prep - Recette de ma poêlée de légumes et saumon

Publié le vendredi 17 mai 2019 dans la catégorie Sport & Santé

Même si mon titre parle de recette, c'est surement la préparation de poêlée la plus simple que vous ne ferez jamais. Il suffit d'ouvrir des emballages surgelés et de tout mélanger.

À la recherche du repas du soir

J'arrive assez facilement à préparer des repas équilibrés pour le midi, que ce soit à l'avance ou pas, mais le vrai piège est le repas du soir, en sortie d'entraînement. Comme l'été arrive, j'aimerai perdre un peu des raclettes de l'été, et de mes cheat meals bien plus fréquents que je ne voudrai l'avouer.

Souvent donc, quand je rentre, je fais une poêlée de légumes, dans laquelle je rajoute du saumon, ou des saucisses au poulet d'une marque très connue.

Mais ce n'est pas le top.

D'abord parce qu'une poche de poêlée, c'est beaucoup trop, et ensuite parce que ça me laisse la possibilité de commander des burgers, les soirs où je suis faible.

Poêlée de légumes et saumon

Le week-end dernier, j'ai donc testé de préparer exactement la même chose, mais à l'avance. Ainsi, je maitrise mes portions, et tout est déjà prêt quand je rentre le soir.

Je vous disais en introduction que ce serait super simple à préparer, et pour cause, il s'agit de trois poches de "poêlées ensoleillées" surgelées (4,39 EUR l'unité) et de quatre filets de saumon (7,71 EUR), surgelés eux aussi.

poêlée ensoleillée saumon

Si vous faites le calcul, mes cinq repas du soir me coutent 20,88 EUR, soit 4 EUR l'unité de 300 grammes. La préparation prend un gros quart d'heure, et cet article aura été plus long à écrire que de préparer mes boites alimentaires.

Évidemment, vous pouvez remplacer les ingrédients, les types de poêlées, ou même le saumon. Je ferai la même chose la semaine prochaine, pour varier ; même si je pense garder le saumon au menu, car c'est la seule fois que je mange du poisson.

Je vous fais des bisous ?

Article écrit par LoKan Sardari 🧠 Ultralearner | 👨‍💻 Entrepreneur | 🏋️‍♂️ Athlete | 🌱 Plant lover | ✈️ Travel addict

Commentaires

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  1. François bestué says:

    Salut Lokan, Comment fais-tu pour que ça ne devienne pas "monotone", dans le sens où manger la même chose tous les soirs pendant une semaine c'est pas très fun!

    1. Salut François,

      Je fais généralement un "menu" par semaine, comme ça je ne me lasse pas de suite… Là ça fait plusieurs semaines que je combine autour du saumon.

    2. linkuff says:

      La congélation 😉 Comme ça tu le manges quand tu veux... mais il faut vite vite mélanger et faire les portions dans ce cas, pour que ça n'ai pas le temps de décongeler. Ne jamais recongeler un aliment décongelé.

      1. François bestué says:

        Aha oui c'est bien ce que je me disais mais j'ai bien l'impression que lorsqu'il prépare ses plats il les cuisine, donc pas possible de les congeler! 🙂

        1. Alex Costard says:

          SI tu à cuit un aliment aucun soucis pour le congeler, ce qui est fortement déconseillé, c'est de décongeler un produit et le remettre au congélateur par derrière .
          Cordialement

        2. Loufenec says:

          C'est une croyance populaire - pas complètement fausse - basée sur le principe "ne recongèle jamais un produit décongelé".
          Uniquement une problématique de bactéries. Donc si les aliments, y compris les viandes, ont été décongelés au frigo lentement ou dans l'eau avec leur emballage, c-a-d sans avoir été en contact avec l'air ambiant, cuisinés dans la foulée et recongelés, no soucy.
          En revanche, si décongélation à l'air libre au micro-onde, plan de travail ou dans l'eau, oui c'est plutôt risqué.

        3. mxnc_crr says:

          "lorsqu'il prépare ses plats il les cuisine, donc pas possible de les congeler"
          Soit il y a malentendu, soit je fait pas ce qu'il faut et ça ne m'a jamais fait de mal jusqu'à présent..
          Pour le midi, je cuisine aussi mes repas à l'avance (le dimanche pour la semaine par exemple), je cuisine des produits frais ou parfois acheté au rayon surgelé, je cuis donc le tout. Et je mets au freezer les repas pour le milieu/fin de semaine. Est-ce une erreur?
          Pour moi il ne faut pas mettre un produit non cuit (surgelé ou non) au congèle, le sortir (il décongèle) puis le remettre au congèle toujours non cuit.
          Je me trompe peut-être.
          A+

  2. François bestué says:

    Salut Lokan, Comment fais-tu pour que ça ne devienne pas "monotone", dans le sens où manger la même chose tous les soirs pendant une semaine c'est pas très fun!

    1. Salut François,

      Je fais généralement un "menu" par semaine, comme ça je ne me lasse pas de suite… Là ça fait plusieurs semaines que je combine autour du saumon.

    2. linkuff says:

      La congélation 😉 Comme ça tu le manges quand tu veux... mais il faut vite vite mélanger et faire les portions dans ce cas, pour que ça n’ai pas le temps de décongeler. Ne jamais recongeler un aliment décongelé.

      1. François bestué says:

        Aha oui c'est bien ce que je me disais mais j'ai bien l'impression que lorsqu'il prépare ses plats il les cuisine, donc pas possible de les congeler! 🙂

        1. Alex Costard says:

          SI tu à cuit un aliment aucun soucis pour le congeler, ce qui est fortement déconseillé, c'est de décongeler un produit et le remettre au congélateur par derrière .
          Cordialement

        2. Loufenec says:

          C'est une croyance populaire - pas complètement fausse - basée sur le principe "ne recongèle jamais un produit décongelé".
          Uniquement une problématique de bactéries. Donc si les aliments, y compris les viandes, ont été décongelés au frigo lentement ou dans l'eau avec leur emballage, c-a-d sans avoir été en contact avec l'air ambiant, cuisinés dans la foulée et recongelés, no soucy.
          En revanche, si décongélation à l'air libre au micro-onde, plan de travail ou dans l'eau, oui c'est plutôt risqué.

        3. mxnc_crr says:

          "lorsqu'il prépare ses plats il les cuisine, donc pas possible de les congeler"
          Soit il y a malentendu, soit je fait pas ce qu'il faut et ça ne m'a jamais fait de mal jusqu'à présent..
          Pour le midi, je cuisine aussi mes repas à l'avance (le dimanche pour la semaine par exemple), je cuisine des produits frais ou parfois acheté au rayon surgelé, je cuis donc le tout. Et je mets au freezer les repas pour le milieu/fin de semaine. Est-ce une erreur?
          Pour moi il ne faut pas mettre un produit non cuit (surgelé ou non) au congèle, le sortir (il décongèle) puis le remettre au congèle toujours non cuit.
          Je me trompe peut-être.
          A+

  3. linkuff says:

    Bonsoir LoKan !

    Je salivais depuis que j'avais vu ta story instagram ! Merci beaucoup pour ce partage 😉 Je vais faire les courses dès demain matin...

    PS : sadique la pub Domino's pizza juste au dessus de la poêlé de saumon...

    1. Coucou,

      Haha, c'est énorme pour la pub… c'est Google qui choisit tout seul ce qu'il t'affiche comme pub, je n'y suis pour rien 😉

  4. linkuff says:

    Bonsoir LoKan !

    Je salivais depuis que j’avais vu ta story instagram ! Merci beaucoup pour ce partage 😉 Je vais faire les courses dès demain matin...

    PS : sadique la pub Domino’s pizza juste au dessus de la poêlé de saumon...

    1. Coucou,

      Haha, c'est énorme pour la pub… c'est Google qui choisit tout seul ce qu'il t'affiche comme pub, je n'y suis pour rien 😉

  5. mxnc_crr says:

    Salut et merci pour l'article,
    Je partage une app que je trouve sympa: Jow. Elle a pour but de proposer tout un tas de repas avec tous les ingrédients renseignés, et vous propose de faire lancer les courses au drive pour vous si vous êtes ok. Bien entendu vous pouvez choisir le nombre de plats que vous voulez, les quantités...
    Perso je l'utilise plus comme app pour des idées de repas - je préfère faire mes courses moi même - mais l'idée est sympa je trouve.
    A+

    PS: les boites alimentaire sur Amazon que tu propose (full plastique de ce que j'ai compris) sont plutôt chères je trouve. A leclerc, on peut avoir des boites à 3/4€ de bonne qualité (1L, 1,2L avec ou sans "bouchon" sur le couvercle pour passage au micro-onde, joint hermétique pour passage au congélateur)

  6. Beltran says:

    Désolé mais bof. Les poêlées surgelées bio sont peut être meilleures que les non bio mais elles restent des poêlées surgelées avec leur lot de gras en excès et de sucre pour la précuisson.
    Il n'y a pas si longtemps tu faisais tous tes plats toi même en avance. Pourquoi ne pas poursuivre cet effort plutôt que de gaspiller une partie de tes sorties d'entraînement avec de la malbouffe industrielle?

    1. En les passant à Yuka, elles sont parfaites…

      Je continue de faire tous mes plats à l'avance. Je partage simplement une idée simple… qui est très loin de "malbouffe industrielle".

  7. mxnc_crr says:

    Salut et merci pour l'article,
    Je partage une app que je trouve sympa: Jow. Elle a pour but de proposer tout un tas de repas avec tous les ingrédients renseignés, et vous propose de faire lancer les courses au drive pour vous si vous êtes ok. Bien entendu vous pouvez choisir le nombre de plats que vous voulez, les quantités...
    Perso je l'utilise plus comme app pour des idées de repas - je préfère faire mes courses moi même - mais l'idée est sympa je trouve.
    A+

    PS: les boites alimentaire sur Amazon que tu propose (full plastique de ce que j'ai compris) sont plutôt chères je trouve. A leclerc, on peut avoir des boites à 3/4€ de bonne qualité (1L, 1,2L avec ou sans "bouchon" sur le couvercle pour passage au micro-onde, joint hermétique pour passage au congélateur)

  8. Beltran says:

    Désolé mais bof. Les poêlées surgelées bio sont peut être meilleures que les non bio mais elles restent des poêlées surgelées avec leur lot de gras en excès et de sucre pour la précuisson.
    Il n’y a pas si longtemps tu faisais tous tes plats toi même en avance. Pourquoi ne pas poursuivre cet effort plutôt que de gaspiller une partie de tes sorties d’entraînement avec de la malbouffe industrielle?

    1. En les passant à Yuka, elles sont parfaites…

      Je continue de faire tous mes plats à l'avance. Je partage simplement une idée simple… qui est très loin de "malbouffe industrielle".

  9. BC says:

    Wow le mec pond un article pour dire qu'il mélange deux sachets surgelés en mode way of life ? Pourquoi t'as tellement changé au fil du temps mec ?

    1. Tu as raison, on est loin du temps ou je faisais des vidéos pour dire que je passais l'aspirateur…
      https://lokan.jp/2011/04/29/video-petage-de-plomb-en-plein-menage/

      Pour le coup, c'est pas moi qui ai changé, mais tes attentes.

  10. BC says:

    Wow le mec pond un article pour dire qu'il mélange deux sachets surgelés en mode way of life ? Pourquoi t'as tellement changé au fil du temps mec ?

    1. Tu as raison, on est loin du temps ou je faisais des vidéos pour dire que je passais l'aspirateur…
      https://lokan.jp/2011/04/29/video-petage-de-plomb-en-plein-menage/

      Pour le coup, c'est pas moi qui ai changé, mais tes attentes.

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